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  • Weisskabis
Weisskabis Der Kabis ist ein helles Köpfchen. Mit seiner Verfügbarkeit rund ums Jahr, der Lagerfähigkeit und seiner kulinarischen Vielseitigkeit hat er sich in den meisten Küchenkulturen rund um den Globus unentbehrlich gemacht. Bereits im 8. Jahrhundert wurden diverse Kabissorten in Europa angebaut. Die populärsten sind Weiss- und Rotkabis.Roher Kabis kann blähen. Mit Kümmel oder Wacholderbeeren gegart, ist er am bekömmlichsten für den Bauch. Eingelegt bzw. milchsauer vergoren, hat sich der Weisse weltweit einen Namen gemacht – im Elsass gibt es zu Ehren des Sauerkrauts gar eine Route de la Choucroute. Weisskabis liefert Vitamin C und Nahrungsfasern, was ihn im Winter als Rohkost attraktiv macht. Gegart ist er jedoch leichter verdaulich.

Nährwerte

enthalten
100 g %*
Energie 127 kJ ( 30 kcal ) 2%
Fett 0.2 g 0.5%
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 4 g 2%
davon Zucker 4 g 4%
Ballaststoffe 3 g
Eiweiss 1.5 g 3%
Salz 0 g
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Produktinformationen

Saison September - Mai
Artikelnummer 276709102100
GTIN 2124387000007, 7617027557252, 7617027401845
Herkunft -

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