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  • Sélection Kapern aus Pantelleria IGP

M-SELECTION KAPPERN AUS PANTELLERIA IGP - Kapern in Meersalz, handgepflückt.

Die Insel wo der Wind weht. Pantelleria, die schwarze Perle des Mittelmeers, ist vulkanischen Ursprungs und erhebt sich zwischen Sizilien und Afrika. Der Name Pantelleria stammt aus dem Arabischen und bedeutet "Tochter der Winde". In perfekter Symbiose mit dem fruchtbaren vulkanischen Boden, der hohen Sonneneinstrahlung sowie des starken Windes wachsen die Kapern aus Pantelleria IGP besonders gut.

Die Ernte der ungeöffneten Blütenknospen findet zwischen Mai und September statt. Jede Kaper wird handgepflückt und mit Meersalz für 3 Wochen zum Reifen bedeckt. Die kleinen, noch geschlossenen Knospen sind die besten und wertvollsten, da ihr Geschmack besonders fein ist. Die hervorragenden klimatischen Verhältnisse sowie der Produktionsprozess verleihen den Kapern ihr einzigartig intensives Aroma und ihren typischen Geschmack. Ein wahrer Genuss für den Gaumen, der jedem Essen das gewisse Extra verleiht. 

Ausgewählt für Migros Seléction, auserlesen für Sie.

Nährwerte

100 g
Energiewert in kJ 125 kJ ( 30 kcal )
Fett 0.9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 1.3 g
davon Zucker < 0.5 g
Ballaststoffe 3.6 g
Eiweiss 2.4 g
Salz 25 g

Zutaten

Kapern gesalzen 80 % (Italien), Meersalz 20 %.

Produktinformationen

Produktionsverfahren Handgepflückt
Verpackungsart Glas
Hinweise für die Zubereitung Zum Würzen geeignet
Zusatzangaben Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.
Gewürze geeignet für Italienische Küche, Pikante Gerichte
Art von eingelegtem Gemüse/Sauerkonserven Kapern
Konservierungs-/Aufbewahrungsstoff Meersalz
Artikelnummer 156094100000
GTIN 7613312204054, 7613312204061
Herkunft Hergestellt in Italien

Produktangaben sowie Verfügbarkeit und Preise von Produkten

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