Migros - Ein M besser

  • Broccoli
Broccoli Der Broccoli ist ein Geschenk italienischer Gastarbeiter. Diese brachten ihn Mitte des letzten Jahrhunderts über die Alpen und verhalfen so dem im Norden fast vergessenen Gemüse zu neuen kulinarischen Ehren. Heute ist der Broccoli von unserem Speiseplan kaum mehr wegzudenken. Da sein Strunk geschmacklich an grünen Spargel erinnert, wird er in England «italienischer Spargel» genannt. Auch die Röschen der aus Kleinasien stammenden Kohlsorte sind sehr aromatisch und sollten deshalb nur dezent gewürzt werden. Frischer Broccoli hat eine sattgrüne Farbe und geschlossene Blüten. Er mundet gekocht, frittiert, gratiniert und ist gedünstet, mit Mandeln bestreut, eine feine Beilage zu Fisch und Grilladen.

Nährwerte

enthalten
100 g %*
Energie 131 kJ ( 31 kcal ) 2%
Fett 0.4 g 1%
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g 1%
Kohlenhydrate 2.5 g 1%
davon Zucker 2.5 g 3%
Ballaststoffe 3 g
Eiweiss 3 g 6%
Salz 0.03 g 1%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Produktinformationen

Saison September - Mai
Artikelnummer 275704701000
GTIN 2124321000001, 7617027556941, 7617027401388
Herkunft -

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